Elegir sándwiches de miga implica mirar algo más que el precio por unidad. En una degustación de cinco confiterías de Buenos Aires, los triples de jamón y queso costaban entre $3.200 y $3.500, pero presentaban diferencias de tamaño, espesor del pan y cantidad de relleno. Los valores corresponden al momento de esa prueba y no tienen una fecha especificada.

Dos Escudos y La Piedad muestran por qué conviene considerar el formato junto con el importe. El triple de Dos Escudos costaba $3.200 y era el más pequeño del grupo: por su ancho, tenía casi la mitad del tamaño del de La Piedad. Este último se vendía a $3.300. La diferencia de precio entre ambos era de $100.

Para quienes buscan otras combinaciones, las alternativas con peceto permiten comparar ingredientes y valores. Dos Escudos ofrecía una versión en pan negro con lechuga, tomate y un toque de mostaza a $3.600. Caren combinaba esa carne con tomate y huevo, a $3.900. Entre esas dos propuestas había una diferencia de $300 por unidad.

El recorrido también incluyó un sándwich de queso, rúcula y tomate seco de La Vicente López, a $3.500. La confitería, fundada en 1905 en la zona norte, elabora su propio pan de miga. Las Violetas sumó una opción de atún y queso a $6.800, mientras que La Piedad presentó un especial de vitel toné con alcaparras, cuyo precio no figura en la información disponible.

Además de los importes, la comparación de los triples tomó en cuenta tres aspectos: la textura y la humedad de la miga, la cantidad y distribución del jamón y el queso, y el efecto del untado sobre el conjunto. Los especiales se probaron por separado y no integraron la clasificación principal.

Con distintas combinaciones y tamaños, el pedido puede variar tanto por el relleno como por el presupuesto. ¿Qué priorizás al elegir un sándwich de miga?