El sábado 22 de agosto, el Centro de Convenciones Domuyo de la ciudad de Neuquén abre sus puertas para una celebración del Pinot Noir que reúne en un mismo espacio doce bodegas de la región, oferta gastronómica y música en vivo. La actividad se extiende desde las 19:00 hasta las 00:00 horas.

Las bodegas participantes son Malma, Familia Schroeder, Tero Rengo, Sudoeste, Bodega del Fin del Mundo, Patritti, Mabellini, Aicardi, Secreto Patagónico, Puerta Oeste, Des de la Torre y Fincas del Limay. Cada una presenta sus vinos elaborados con esta variedad, que en la provincia crece en suelos volcánicos y bajo condiciones de altura que los especialistas comparan con las de Borgoña y California.

El contexto de la velada es el primer Foro del Pinot Neuquino, realizado días antes en el mismo marco del Día Mundial del Pinot Noir. Allí, enólogos, geólogos y agrónomos describieron cómo los microclimas y los suelos del territorio neuquino moldean el carácter de la cepa. Neuquén cuenta con 1.500 hectáreas productivas distribuidas entre 13 bodegas y 20 elaboradores artesanales; el Pinot Noir ocupa el 15,4% de esa superficie, detrás del Malbec.

Uno de los puntos que atravesó el foro fue la versatilidad del varietal en la mesa. El chef Sebastián Caliva, del restaurante Aura, señaló que su estructura permite acompañar desde entradas hasta carnes y pescados. "Su versatilidad nos permite jugar, crear, descubrir e investigar qué plato hacer para acompañarlo", afirmó. Jorgelina Esper, de El Oscuro Mesón, sumó su mirada desde la cocina regional.

Para quienes quieran profundizar fuera de la copa, el evento combina la degustación con la posibilidad de conversar con productores de distintas zonas de la provincia, desde el valle principal hasta Chos Malal.

¿Tenés pensado ir a la celebración del 22 o preferís recorrer las bodegas directamente en la Patagonia? Contanos en los comentarios.